Walnut Pumpkin Pie

végan, sans gluten / 40 minutes / 2-4 personnes

Ingrédients :

• 200g farine de pois chiche

• 100g de maïzena

• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

• 8 cl d'eau

• pincée de sel

• 300g de potimarron

• 10cl de crème végétal d'avoine

• 10 noix

• 2 cuillères à café de cannelle

• 1 cuillère à café de gingembre

Préparation :

Pâte brisée :

1. mélanger la farine et la maïzena

2. ajouter l'eau tiède, l'huile d'olive et le sel

3. pétrir jusqu'à l'obtention d'une boule souple et malléable. Ajouter de l'eau si vous n'arrivez pas à former une boule ou de la farine si elle est trop collante

Garniture :

1. préparer une compote avec le potimarron, la cannelle, le gingembre et la crème d'avoine. Soit à la casserole soit en utilisant le programme compote Easy Soup Moulinex

Cuisson :

1. répartir la compote sur la pâte pré-cuite (15/20 minutes dans un four à 170 degrés)

2. faire cuire 20 minutes environ à 200 degrés

3. ajouter les noix 10 minutes avant la fin de la cuisson