Porridge de Sarrasin

végan, sans gluten, sans produit laitier, riche en protéines / 1 nuit et 20 minutes / 1 personne

Ingrédients :

• 75 g de graines de sarrasin crues

• 100ml de lait d'amande sans sucre

• 2 cuillères à café de graines de chia

• 2 cuillères à soupe de protéines végétales fruits rouges Brennos

• 2 carrés de chocolat noir 90%

• myrtilles

• framboises

• noix

Préparation :

1. faire tremper toute la nuit les graines de sarrasin dans un grand volume d'eau

2. faire tremper les graines de chia dans 2 fois leur volume d'eau

3. faire chauffer les graines de sarrasin (après les avoir égouttées) dans une casserole avec le lait d'amande et laisser mijoter jusqu'à absorption complète du lait

4. ajouter les protéines végétales

5. servir dans un bol

6. ajouter les graines de chia, les fruits, le chocolat noir et les noix