végan, bio, no gluten / 13 heures / 2 à 4 personnes

Ingrédients :
100 g de pois chiches
1/2 citron
1 cuillère à soupe de jus de betterave
feuilles de persil
Préparation :
faire tremper les pois chiche dans un grand bol d'eau pendant 12 heures
faire cuire les pois chiche dans une casserole d'eau bouillante jusqu'au moment où ils sont tendres
mixer les pois chiche avec les feuilles de persil et le jus de citron
ajouter le jus de betterave
mélanger et servir dans un bol

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