végan, sans gluten / 30 minutes / 1 à 2 personnes
Ingrédients :
1oog de lentilles béluga & quinoa
1/2 brocoli
1 betterave cuite
2 tomates cerise
1/2 poivron vert
2 cuillères à soupe de lait de coco
persil frais
Préparation :
faire chauffer les lentilles & quinoa dans 3 fois leur volume d'eau jusqu'à absorbtion de l'eau puis ajouter le lait de coco
faire cuire le brocoli dans de l'eau
couper la betterave en petits carrés, le poivron en lamelles et les tomates en quartiers
verser dans un bol les lentilles, puis le brocoli, terminer par les tomates, le poivron et le persil
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