Carpaccio Végan

végan, sans gluten / 15 minutes / 1 à 2 personnes

Ingrédients :

• 1 betterave crue

• 1 pomme

• 1 grande feuille d'épinard

• 1 branche de kale

• jus de citron

Préparation :

1. trancher en fines lamelles la betterave et la pomme

2. disposer dans un plat

3. ajouter le kale et l'épinard

4. terminer par un filet de jus de citron