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  • David Iop

Purée Chou Fleur Fenouil et Courgette

végan, sans gluten / 40 minutes / 2 personnes


Ingrédients :

  • 1 chou fleur

  • 1 courgette

  • 1/2 fenouil

  • 1 citron

  • poivre

  • coriandre


Préparation :

  1. couper les légumes en petits morceaux

  2. faire cuire à la vapeur, j'utilise le Magimix Cook Expert (menu vapeur 30 minutes à 110 degrès)

  3. réduire ensuite les légumes en purée soit à la matin ou à l'aide d'un robot (Cook Expert fonction expert 2 minutes, puissance 13 sans chauffage)

  4. ajouter un filer de citron, de la coriandre et du poivre


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