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  • David Iop

Kouglof Brocolis Féta

végétarien / 1 heure / 4 à 6 personnes


Ingrédients :

  • 100 gr de farine complète

  • 100 gr de farine de blé

  • 1 sachet de levure chimique

  • 3 œufs

  • 10 cl de lait de soja

  • 10 cl d'huile d'olive

  • 130 gr de brocoli

  • 50 gr de tomates

  • 2 ou 3 carottes

  • 75 gr de noisettes décortiquées

  • 100 gr de feta

  • sel et poivre

Préparation :

  1. rincer, sécher et couper le brocoli en petits bouquets ;

  2. faire revenir les bouquets de brocoli et les carottes coupées en petits morceaux 5 min dans une poêle avec un peu d'huile d'olive puis réserver

  3. égoutter et couper la feta en dés, réserver.

  4. préchauffer le four à 180°C ;

  5. mettre dans le bol d'un mixeur la farine complète avec la farine de blé et la levure chimique ; mixer

  6. ajouter les œufs, le lait de soja et l'huile d'olive ; mixer

  7. saler et poivrer

  8. verser la préparation dans un saladier, incorporer le brocoli, les carottes, les tomates et la feta

  9. verser la préparation dans le moule à cake

  10. enfourner 50 min environ à 180°C selon les fours

  11. vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau

  12. sortir du four et laisser tiédir


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