Gaufre Épinards Légumes Vapeur

végan, sans gluten, sans sucre / 50 minutes / 1 à 2 personnes

Ingrédients :

• 50 g de feuilles d'épinards

• 80 grammes de farine de sarrasin

• 20 grammes de farine de quinoa

• 110 ml d'eau

• 20 ml de lait d'amande sans sucre

• 1 cuillère à soupe de bicarbonate de sodium

• 1/2 fenouil

• 3 carottes

Préparation :

Gaufre aux épinards :

1. nettoyer les feuilles d'épinards

2. mettre dans un blender les feuilles d'épinards, les farines, l'eau, le lait et le bicarbonate de sodium

3. mixer jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène

4. faire cuire dans un moule à gaufre

Légumes Vapeur :

1. nettoyer les légumes

2. couper les légumes en petits morceaux

3. faire cuire à la vapeur (Magimix Cook Expert: 30 minutes à 110 degrés)