Cabbage Roll

végan, sans gluten / 1 heure / 2 personnes

Ingrédients :

• 1 chou

• 3 carottes

• 3 tomates

• 1 demi verre de lentilles

Préparation :

1. enlever 10 feuilles de chou les faire cuire 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante, après la cuisson les tremper dans de l'eau froide afin qu'elles restent vertes

2. faire cuire les lentilles dans 2,5 leur volume d'eau jusqu'à absorption de l'eau

3. râper les carottes

4. couper les tomates en petits morceaux

5. mélanger les lentilles, les tomates et les carottes

6. dans chaque feuille de chou déposer le mélange et refermer la feuille

7. mettre les feuilles de chou farcies dans un plat avec un peu d'eau

8. faire cuire 50 minutes à 150 degrés