Risotto Riz Noir Carottes et Épinards

végan, sans gluten / 40 minutes / 2 personnes

Ingrédients :

• 100 g de riz noir

• 3 carottes

• 200 ml d’eau

• 2 échalotes

• 100 ml de crème de cuisine au soja

• 4 feuilles d'épinards

• 1 cc de curcuma

• poivre

Préparation :

1. placer les échalotes coupées en quatre dans le bol inox avec l'huile d'olive et lancer le programme Expert/03:00/3/120°

2. ajouter le riz dans le bol inox avec 60 ml de crème de soja et lancer le programme Expert/01:00/3/120°

3. laver, éplucher et couper les carottes en fines rondelles

4. ajouter dans le bol 200 ml d'eau, le poivre, le curcuma, les épinards et les carottes et lancer le programme Expert/18:00/2A/100°

5. servir dans un bol