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  • David Iop

Galette des Rois Végan

végan, sans sucre / 40 minutes / 2 personnes


Ingrédients :

  • 2 pâtes feuilletées bio et végétales (Naturalia)

  • 100g de poudre d'amandes bio

  • 80g de faux sucre bio Érythritol

  • 45g de margarine végétale à base d'huile de noix de coco

  • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs ou farine sans gluten

  • 3 cuillères à soupe de crème végétale


Préparation :

  1. mélanger la poudre d'amandes et le faux sucre. Programme (Expert | 00:10 / 10 / _°C) avec le Cook Expert Magimix

  2. versez tous les ingrédients dans un grand bol et mélanger. Programme (Pâte à Gâteau | 01:30 / 12 / ) avec le Cook Expert Magimix

  3. préchauffer le four à 180°C chaleur tournante

  4. étaler le premier rouleau de pâte sur une plaque allant au four.

  5. répartir la frangipane au centre, de manière homogène, en laissant une bordure de 2 cm tout autour

  6. mettre la fève et appuyer légèrement

  7. déposer le second rouleau de pâte feuilletée sur la frangipane

  8. appuyer légèrement sur les bords afin de sceller les deux pâtes puis à l'aide d'un couteau fin

  9. dessiner un motif au choix sur la galette avec le couteau

  10. piquer un tout petit trou au centre afin que la galette ne gonfle pas trop pendant la cuisson

  11. badigeonner le dessus de lait végétal

  12. enfourner 30 min environ, jusqu'à ce que le dessus et les côtés soient bien dorés.




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