Burger Végan

végan, sans gluten / 1 heure et 30 minutes / 2 personnes

Ingrédients :

• 1 préparation pain complet végan, sans gluten, low carb de Lizza https://lizza.net

• 125 g de betterave cuite

• 125g de pois chiche cuits

• 1/2 oignon

• 50 g de flocons d’avoine

• épices : sel, poivre, paprika fumé, coriandre

• 1 tomate

• 1/2 avocat

• feuilles de kale
  

Préparation :

Pain :

1. mélanger la préparation avec 300ml d'eau gazeuse

2. laisser reposer 15 minutes

3. faire cuire dans un four (pré-chauffé à 240 degrés) pendant 15 minutes à 240 degrés puis 50 minutes à 210 degrés

Steak végan :

1. mélanger dans un robot mixeur les oignons, la betterave, les flocons d'avoine, les pois chiche et les épices

2. former des galettes

3. faire cuire dans une poêle avec un peu d'huile de coco

Burger :

1. disposer sur une tranche de pain grillé le steak végan

2. ajouter une tranche de tomate, de l'avocat

3. servir avec des frites patate douce au paprika